厨房是生活中最重要的一个区域，对于喜爱烹饪的人而言，各种调料的搭配既能让菜肴更加美味，还能满足自己的创造欲望。而要掌握煮菜的诀窍，必须先解决好柴米油盐酱醋茶的搭配问题。
柴，指的是木柴。在烹饪时，木柴是一种重要的火源，远比液化气等燃料更为适用。可根据不同的烹饪方式选择不同粗细，同时注意要保持干燥，否则会影响热效率。相对应的，米则是厨房中必不可少的食材之一，其它如面粉、油等调味品都是生活中常见的元素。
酱，指的是豆瓣酱、酱油等。可增强菜肴的口味，同时还能带来一定的美感。而茶则是能伴随一日生活的必需品，茶事文化从古至今在中国传承不断。对于菜肴搭配，茶更多的时候扮演的是消食解腻的角色。
除此之外，盐和醋也是烹饪菜肴中不可缺少的调味品，盐能够提升原材料的鲜美味道，而醋则能调整菜肴的口感，令菜肴味道更加柔和。不同的菜肴搭配，盐川味道的选择都应该有所变化，保证菜肴口感的多种变化。
煮菜的诀窍就是在于柴米油盐酱醋茶的巧妙搭配，掌握好这些调料的搭配，就能让你在厨房中看起来游刃有余，同时也能做出各式各样的美味佳肴。
