【广东菜心】你肯定没吃过这种做法！

广东菜心是广东常见的绿色蔬菜之一，种植面积很广，而且味道清脆爽口，充满营养

今天我们来介绍一种广东菜心的制作方法——清炒广东菜心。

先将广东菜心摘洗干净，切成两段或三段放入沸水中焯水煮熟，不超过30秒，过凉水备用。锅内放油，大火烧至五成热，下姜蒜煸炒，放入焯煮好的广东菜心，加入盐和糖，注意火力不要过大，盖上锅盖焖煮约一分钟，翻炒均匀，再加入生抽和蚝油，炒均匀即可。

不同于其他菜心做法，这种清炒广东菜心做出来非常爽脆、开胃。不仅适合家庭普通餐，也是宴席必备佳肴。