大家好，今天小编给大家分享一道热门菜谱：青蒿鳖甲汤。这道汤是清热解毒的好选择，非常适合一家人一起品尝。下面，我们就一起来学习它的制作方法吧！
材料：
饴糖、鲜竹笋、鳖甲、青蒿、精盐、鸡精、香油、生姜、葱、料酒
做法：
1.鳖甲清洗干净，煮开水煮5分钟捞起。
2.饴糖清洗干净，用开水泡软，备用。
3.青蒿择洗干净，鲜竹笋去壳去筋洗净，切成小段备用。
4.热锅凉油，下姜葱翻炒出香味。
5.加入鳖甲、料酒和清水，大火烧开撇去浮沫后，转中小火煮30分钟。
6.加入青蒿、饴糖、盐、鸡精、香油和鲜竹笋，再煮10分钟，即可关火。
7.盛出，即可享用了。
这道青蒿鳖甲汤不仅口感清香可口，营养丰富，而且还有清热解毒的功效，很适合夏天食用。大家也可以试着在制作过程中加入自己喜欢的配料，根据自己口味来调整汤的口感。
