辣椒油是一道非常受欢迎的调味料，不仅可以增加食物的口味，还有助于促进食欲。但是，要制作出又辣又香的辣椒油并不是一件容易的事情。下面分享一种简单的方法，让你制作出美味的辣椒油。
所需材料：
- 干辣椒 50克
- 食用油 500毫升
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
制作步骤：
- 先将干辣椒剪成小段，放入容器中备用。
- 热锅冷油，将食用油倒入锅中，开小火加热。
- 待油热时，放入切碎的大蒜爆香。
- 再将干辣椒放入锅中炒炸，直至变成金黄色，香味四溢。
- 关火，将炸好的辣椒连同油一起倒入干净的瓶子中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 放凉后放入冰箱冷藏，辣椒油口感更佳。
好啦，制作好的辣椒油可以用于调味炒菜、凉菜、火锅等，既能增加辣味，又能提升食物的香气。快试试吧！
