曲奇（英语：Cookie），源自苏格兰的一种传统糕点，是一种小型、单一口味的甜饼干。曲奇英文材料：
- 低筋面粉200克
- 无盐黄油100克
- 糖粉50克
- 鸡蛋一个
- 香草精少许
- 盐少许
Step1 按照配方准备材料和工具。
Step2 黄油室温软化，糖粉筛入黄油中搅拌均匀
Step3 鸡蛋打入小碗中，加入少许香草精用叉子打散
Step4 鸡蛋液倒入黄油糖粉中，拌匀（不要搅拌过度，避免黄油起油）
Step5 将筛好的低粉和盐混合在一起，筛入黄油鸡蛋液中，拌匀成为面团状
Step6 面团稍微揉一下，再搓成长条，卷成圆柱形，用刀在上面切出小块，平铺在烤盘上
Step7 烤箱预热至180度，把烤盘放入烤箱烤20分钟即可取出
据了解，曲奇饼干口感酥脆，味道香甜可口，深受人们的喜爱。你也可以根据个人口味加上巧克力、坚果等佐料，制作出自己喜欢的曲奇饼干。
