炒饭一般指的是一种将蒸饭和各种菜肴、鸡蛋等食材混合翻炒而成的中式料理。
炒饭是中国的传统美食之一，也是每个家庭餐桌上不可或缺的佳肴。炒饭的味道因地域和口味而有所不同，在广东，炒饭中常加进虾仁、蛤蜊、青菜等配菜，而在四川，炒饭则以火腿、青豆、蘑菇、鸡肉等为主要配料。
除了普通的、家常的炒饭，《炒饭什么意思？原来还有这样的说法！》一书中还收录了一些稀奇古怪的炒饭说法，例如：
1. 财神炒饭。将三宝（即脆皮肠、冬菇、花菇）切成小块，与熟米饭翻炒，淋入蚝油汁和谷粒。2. 糖醋炒饭。这道炒饭用红糖醋汁调味，让米饭变成了一碗又酸又甜的美食。3. 火锅炒饭。把火锅剩余的汤水和配料混合合炒在一起，然后再加入饭翻炒而成。4. 拌饭。将糯米饭拌进花生酱和辣酱油，再加入炒熟的番茄和鸡蛋，搅拌均匀即可。5. 火腿炒饭。为米饭加入鸡蛋和豌豆，再加火腿肉末和胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀即可品尝到入口即化的炒饭美味。炒饭文化源远流长，而这些炒饭说法则更是反映了中国人民对美食的爱好和创新精神。
