中国拥有悠久的历史传统和丰富的饮食文化，其中十滴水是备受人们喜爱的美食之一。十滴水，是一道闽南特色的传统甜品，起源于中国福建龙岩市。传说始创于明朝，以当地水质出众的天然泉水，加上纯糯米、冰糖为主要原料，由于煮制的过程需要投放沉香木烟熏和薄荷来提高其清香味，所以被命名为“十滴水”。
十滴水的制作过程独特，糯米经多次洗净晾干，蒸熟之后，按比例掺入冰糖与清水搅拌，再反复过滤，从而取得了柔软、绵密、透亮的糯米水，然后加入沉香木烟熏和薄荷调味即可。
青翠欲滴、晶莹剔透的十滴水芳香扑鼻，入口即化，口感浓郁，四溢细腻，甜度适中，不油腻，非常适合夏日消暑。它也被誉为“南方人的冰淇淋”，在炎炎夏日里，不少游客和当地人都会来品尝这道传统的美味。
如今，随着社会的发展，十滴水已不仅仅局限于福建地区，而是逐渐传遍全国各地，人们可以在各大美食街小吃摊上或者网红甜品店中看到十滴水的身影。
