藕是一种养分丰富的食物，含有多种矿物质、蛋白质及维生素。中医认为，藕可以清热解毒、润肺止咳，有助于治疗咳嗽、痰多、便秘等症状。莼菜富含蛋白质、维生素和矿物质，其中钙的含量较多，又称“水中牛奶”，对于骨质疏松有一定的预防作用。
莼菜和藕组合起来做成的美食，更是味蕾和视觉上的双重享受。
藕是一种养分丰富的食物，含有多种矿物质、蛋白质及维生素。中医认为，藕可以清热解毒、润肺止咳，有助于治疗咳嗽、痰多、便秘等症状。莼菜富含蛋白质、维生素和矿物质，其中钙的含量较多，又称“水中牛奶”，对于骨质疏松有一定的预防作用。
莼菜和藕组合起来做成的美食，更是味蕾和视觉上的双重享受。
