大白菜，是中国家喻户晓的蔬菜之一。对于大多数中国人来说，大白菜是一种营养价值高、价格实惠、味道鲜美的必备蔬菜，被广泛地应用于家庭烹饪、饭店菜肴等方面。
那么，在外国人的眼中，大白菜是什么样子的呢？说到大白菜的英文，它的英文名为Chinese cabbage，来自于拉丁文名Brassica rapa subsp. pekinensis。外国人认为，大白菜的形状似乎有些像高大的西兰花，但是叶子却像卷心菜，整体感觉略显圆润。
很多外国人都非常喜欢吃中国大白菜。外国的超市中，经常可以看到各种各样的加工过后的大白菜蔬菜沙拉和热菜。而将大白菜腌制成酸菜更是很多国家所推崇的美食之一。
作为一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，大白菜的种植已经遍布全国各地。尤其在北方，大白菜更是一道常见的冬季热菜。本着健康饮食的理念，越来越多的中国人开始重视食品的安全问题，大白菜这种常见的蔬菜自然成为了不少家庭的首选。
