皮皮虾，是大家非常喜欢的一款美食，非常的可口美味，大厨教你做出更好吃的皮皮虾，让你能够在家里也能享受到美味。
第一步. 去头去尾，洗净，沥水
第二步. 锅中加水，放适量盐烧至沸腾，将皮皮虾下入焯水中稍焯片刻
第三步.捞出晾凉，将鸡蛋打散，加入生粉适量，搅拌均匀，将虾均匀地裹上鸡蛋液里，上锅蒸五分钟左右
第四步.将锅中倒入油，待油温达到五成热时，下入裹好鸡蛋液的皮皮虾，炸至金黄色
第五步.锅中加适量油，烧至六成热，下入泡好的干辣椒炒一下
第六步.最后把炸好的皮皮虾加入炒好的干辣椒一起翻炒，出锅即可
