红烧鱼块是一道广受欢迎的美食,其悠香的味道和口感让人难以抗拒。下面就来分享一下制作红烧鱼块的秘籍。
材料:
- 新鲜鱼块:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将鱼块洗净,放入开水中焯水一下,去腥后捞出备用。
- 生姜、大葱、蒜瓣切成片备用。
- 炒锅中加入适量的油,加热后放入葱姜蒜炒香。
- 放入鱼块煎至两面金黄。
- 加入料酒,翻炒均匀。
- 加入酱油、白糖、盐和适量的清水,煮开后转小火慢炖约15分钟。
- 最后用大火收汁,淋在鱼块上,翻炒均匀。
红烧鱼块烹饪简单,口感鲜美,营养丰富。搭配一碗白米饭,简直是一道绝配的美食。赶快动手试试吧!