吃里扒外(吃里扒外，品味火锅新概念)

吃火锅早已不是新鲜事，但是吃里扒外的做法却会让人眼前一亮，这种火锅的做法是将火锅沿儿改成锅底菜，将食材放入锅底一起烹制，吃起来鲜美无比，还能营养均衡，吃多了也不会有吃传统火锅那样口干舌燥的感觉。

吃里扒外火锅的流行源于湖南岳阳，近年来在全国范围内逐渐被接受并受到追捧。与此同时，各式各样的吃法也应运而生，有以鱼为主题的火锅，有以蔬菜为主题的火锅，还有以肥牛为主题的火锅等等，供人们选择品尝。