作为广东省三所师范院校之一，潮州师范学院自创办以来，一直以发扬岭南文化、培养优秀教师、服务地方经济社会发展为办学宗旨。学校占地约1700亩，校园建筑风格独特，有很多古朴典雅的岭南建筑，全校有14个二级学院，开设本科专业54个，涵盖文、理、工、教、管等多个领域。
潮州师范学院坚持人才培养质量第一，办学特色鲜明。学校有多个研究机构，如本科教育研究所、人文社科研究所等，以及一些省部级重点研究中心，如大韵律与文化传承研究中心、智慧教育研究中心等。
学校重视教师队伍建设，目前有教职工2100多人，专任教师近1300人，其中教授、副教授超过400人，各级各类优秀人才约400人。教师队伍学识渊博，教育经验丰富，注重教学科研，教书育人，多次获得省市级教学成果奖、科研成果奖等奖项。
潮州师范学院倡导“以人为本、自由开放”的校园文化，注重学生素质教育，培养学生的自主学习和创新精神，同时鼓励学生积极参加社会实践和公益活动，扩展社会视野，增长社会经验。
未来，潮州师范学院将继续深化教育教学改革，不断提高人才培养质量，发挥岭南文化独特影响力，为地方经济社会发展作出更大的贡献。
