西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，在中国家庭中非常受欢迎。它不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富。下面是一份简单的西红柿炒鸡蛋的做法：

材料：

• 鸡蛋：2个
• 西红柿：2个
• 大葱：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净后切成小块。葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌炒散成蛋花。
4. 待鸡蛋凝固后，放入西红柿块，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后关火。
6. 撒上葱花，即可上桌。

小贴士：

1. 建议选择新鲜熟透的西红柿，口感更好。

2. 翻炒时火候要掌握好，不要过熟，以保持西红柿的口感和颜色。

3. 可根据个人口味加入适量的糖，调节酸甜度。