嘉兴肉粽，是中国传统小吃之一，深受广大食客喜爱。那么，嘉兴肉粽怎么做呢？下面就来详细介绍一下。
1. 准备材料：糯米500克，五花肉200克，咸蛋2个，香叶3片，草叶适量。
2. 将糯米淘洗干净，浸泡三小时左右，控去水分，用盐和酱油调味。
3. 将五花肉切成小块，与咸蛋一起蒸熟，约20分钟。
4. 将香叶和草叶洗净，浸泡一段时间，使草叶变软，将其洗干净晾干备用。
5. 把草叶叠成漏斗状，放入适量的糯米，加入肉块和咸蛋，再加上一些糯米，然后，将草叶封起来，成为一个三角形。
6. 将包好的粽子放入开水锅中，然后，再加入几片香叶，用中火煮两个半小时左右。
7. 将煮好的粽子捞出，沥干水分，去掉草叶和香叶，就可以食用了。
