蒸馒头是中国人的传统美食之一，但是你知道冷水蒸馒头和热水蒸馒头之间有哪些区别吗？这里提供几点建议，帮您成为真正的蒸馒头高手。
首先，要明确一点，冷水蒸馒头与热水蒸馒头并没有绝对的优劣之分，取决于自己的口感喜好。但是从口感、口感调制、发酵时间、烤制时间等角度出发，我们还是可以找到一些差别的。
其次，口感方面，冷水蒸馒头相比热水蒸馒头略有些松软，口感更加绵密，口感也更加轻盈爽口，尤其是味道会更加清香，还可以尝出酵母香味。但是冷水蒸馒头发酵时间会长一点，需要等待1.5-2小时，才能进行下一步的蒸制步骤。
而相比之下，热水蒸馒头则需要短一些的时间，只需要等待30分钟左右就可以进行下一步操作了。虽然热水蒸馒头比冷水蒸馒头稍微有些紧实，但没有冷水蒸馒头那么绵软口感。同时热水蒸馒头容易掌握，不容易出现失误。
冷水蒸馒头与热水蒸馒头各有千秋，如果您想要口感更松软，香气更浓郁的话，可以选择冷水蒸馒头；如果您在时间和掌握难度方面偏好，那么可以选择热水蒸馒头。
