你可能不知道的空心菜知识

空心菜，又叫空心莱，是一种常见的蔬菜，也是民间常见的草药，是中国南方地区的一种菜品，北方一般较少吃到。空心菜形态独特，叶子细长而空，叶片有着绿色的色泽，菜根中空，因此得名空心菜。空心菜有着很多的营养成分，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、钙、铁、蛋白质和纤维素等，广泛应用于烹饪和药用。

空心菜有很好的清热解毒及抗炎作用，它的芳香气味能够提神健脑，对于肺热、胃病、痢疾等病症非常有效。同时，空心菜还能增强体质，增进食欲，美容养颜。因此，空心菜作为一种保健食品，广受青睐。