快来学习怎样做清新辣口水煮肉片

水煮肉片，是一道以川菜为代表的美食，以其辣、麻、鲜、嫩、香、浓的特点，风靡全国，深受广大人民喜爱。现在，我们来教大家如何做一道清新辣口的水煮肉片吧！

材料：

• 猪肉片 300克
• 豆芽 100克
• 大葱 1根
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 红辣椒 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉切成片，用少量盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 将花椒炒香，取出备用。
3. 锅内放入适量的油，放入葱姜蒜和红辣椒煸香。
4. 放入腌制后的猪肉片，用大火煸炒至变色。
5. 加入煮熟的豆芽，加盐调味。
6. 倒入适量的热水，水量以覆盖食材即可。再加入适量的花椒粉，大火烧开后转中小火煮约10分钟。
7. 撒上香菜即可。