内蒙特产是指生产加工于内蒙古地区的食品、饮料、小吃及其他特产，由于内蒙古幅员辽阔，气候特殊，所以产出的特产美食种类繁多，风味独特。下面，我们就来探寻一下，内蒙古哪些特产美食值得一试。
1.烤全羊
烤全羊作为内蒙古的传统名菜，早在元代就已经流传。内蒙古的民族是以牧民为主，自然也有很多的羊。将一只整只羊烤至金黄色，蘸上盐和辣酱后食用，嚼起来爽滑细腻，肉质鲜美，口味独特醇香。
2.奶酪
内蒙古牧民生活在辽阔的草原上，奶制品当然是特产之一。香浓可口的奶酪分为蒙古式和哈萨克式。其中，蒙古式奶酪口感醇香浓郁，具有浓厚的草原牧场风味；哈萨克式奶酪有点像奶味浓郁的芝士，口感细腻，十分适合与饼干、面包一起食用。
3.手扒肉
内蒙特产的手扒肉因为它做法精细、肉质鲜嫩、味道可口而被广大美食家誉为“草原牛肉之王”。手扒肉是取材于内蒙古三重保护的优质牛肉，细腻多汁，用手将肉扯成丝后用热油煮烫，再浇上鸡油、花椒粉等多种调料拌匀，入口肉香四溢。
4.奶茶
内蒙古的气候条件适合牧民饮用奶茶。内蒙古的奶茶有着浓浓的草原牧场气息，浓郁、香甜。奶茶的调制比较考究，需要将牛奶、茶叶、盐巴、酥油、淀粉等配料按比例混合，在火上煮沸翻烫，然后倒入特别磨制的茶缸中搅拌至起泡，并撒上少量辣椒面，口味醇香浓郁。
5.糖葫芦
糖葫芦是内蒙古小吃之一，是把山楂、黄杏、草莓、果蔬、桃等穿串糖葫芦的选料。制作方法十分考究，需要把制作好的糖浆互换三次，从而形成甜脆外皮和香甜的果肉内核，口味酸甜、爽口开胃。
