香辣肉丝是一道常见的川菜，其辣味和口感深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下超级简单的香辣肉丝做法，让大家也可以在家里轻松做出美味的香辣肉丝。
材料准备：
- 瘦肉丝300克
- 洋葱半个
- 青红椒各1个
- 蒜蓉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 辣酱适量
- 花椒适量
- 食用油适量
步骤：
1.将肉丝加入料酒和盐拌匀入味，放置一边待用。
2.洋葱切丝，青红椒也切成适量的丝备用。
3.热锅凉油，然后放入花椒，中小火煸炒出香味后捞出花椒。
4.放入蒜蓉煸炒出香味，然后倒入洋葱和青红椒丝翻炒均匀。
5.然后放入肉丝，翻炒均匀后加入生抽、老抽、白糖和辣酱，翻炒均匀。
6.最后放入几勺水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一会，直到肉熟烂即可出锅。
这样，一道美味的香辣肉丝就做好了。快来试试吧！
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