鲜香炖鱼一直是家庭日常菜肴之一，烹饪起来简单实用，既要保证食材的鲜美口感，又能营养均衡，既好看又好吃。今天小编给大家分享一个简单的做法，仅需几种原料就可以搞定。
首先准备好一条草鱼，草鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，清蒸和炖汤都可口。其他的配料有：生姜5片、青蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、清水适量，按个人口味多少而定。
草鱼先洗净，去掉内脏，切成大块，入开水焯水撇净浮沫备用。生姜切片待用，青蒜切断备用。
家里用电饭煲或压力锅都行，选择一个器具把鲜美的草鱼放进去，加入清水，姜片、料酒和盐，开始烹饪。
如果用电饭煲煮，选择高温保温，等到电饭锅自动跳转到保温状态，然后转成煮米饭即可。如果用高压锅煮，手动调节压力，烤制30分钟即可。
最后加入进青蒜烹饪不超过5分钟就行，然后就可以出锅了。 鲜香炖鱼完成了！
