满汉全席菜名介绍
满汉全席是清朝时期皇帝和贵族享用的盛宴，是中华饮食文化的珍品之一。由于历史原因，满汉全席分别流传于南北两地，目前所谓满汉全席的菜肴名称和做法有许多不同版本。
主菜
- 烤全羊
- 一品带鱼
- 红烧鹿肉
- 烟鸭
- 熏鸡
- 荷塘月色
副菜
- 西瓜果盘
- 清蒸鲥鱼
- 白切鸡
- 清炖燕窝
- 清炖海参
- 清炖狮子头
甜品
- 龙凤蛋糕
- 珍珠双皮奶
- 芝麻汤圆
- 马蹄糕
- 炸年糕
- 椰汁酒酿丸子
此外，满汉全席的每一道菜肴选用的材料均上乘，依季节变换，口味清鲜可口，营养丰富。而这一宴席的装饰和点缀则更是精美到极致，充分展现出封建王朝的繁荣昌盛。