扇贝是一道被多数人喜爱的美食，在各餐厅和家庭厨房中常常能看到它的身影。但你知道怎样才能做出一道鲜美的扇贝菜品吗？往下看看，我们来介绍几种上乘的扇贝制作方法。
烤扇贝：
1、青柠檬洒上少量柠檬汁，放入少量粗盐调味，加入适量的黄油拌匀。
2、扇贝沾上柠檬黄油液，腌制成夹层式铺在铝箔纸上。
3、烤箱预热至220摄氏度，把扇贝放入烤箱，烤6-10分钟即可。
扇贝炖粉丝：
1、将干粉丝用水泡5分钟至软，提前泡发。
2、将扇贝洗净，放入清水中煮至熟，撇去浮沫，捞出沥干水备用。
3、锅内加水烧开，放入泡发好的粉丝，加入少许盐，翻炒均匀。
4、放入扇贝煮开，加入适量的葱花即可。
蒸扇贝：
1、将扇贝洗净，用刀轻轻划开扇贝肉，撒上葱花和姜末。
2、将蘑菇、胡萝卜切成小块，放在扇贝上。
3、用清水蒸熟，蒸熟后取出。
