近日，记者带您探寻珠江三角洲地区著名的潮汕特产。潮汕地处海陆交汇处，素以海鲜为主。为了适应当地人饮食习惯，特别发展出许多独特的制作方法。其中，莲花糕、牛肉丸、鸳鸯火锅、水晶包子、潮汕原味鱼丸、潮汕毛血旺、蚝仔煎、清汤面、福建担仔面等特色美食是必不可少的。
蚝仔煎是潮汕地区的一道著名小吃。选用当地特产的蚝干，直接在煎锅中加热出锅，夹上一些洋葱、豆芽以及秘制的沙茶酱，蚝仔外脆内嫩，沙茶酱的咸香味突出，让人流连忘返。清汤面是潮汕地区的经典面食，汤清而鲜、面条劲道，再配以几片瘦肉，香菇和丝瓜，别有一番风味。还有，潮汕牛肉丸味道鲜美，口感弹嫩，入口细腻爽口。福建担仔面浓酱香味浓郁，人气极高。
