糖醋鱼是一道以鲤鱼肉为主要原料，酸甜可口的菜品。下面小编就教你家常五步骤，做出美味的糖醋鱼。
材料：
鲫鱼一条（去头去鳞，去内脏）；白糖、白醋、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉各适量；红萝卜丝、大蒜末、青红椒丝各适量。
步骤：
1.将鱼切成鱼块，切好后加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制十分钟左右。
2.锅中油热后，将腌制好的鱼块均匀放入锅中煎至两面金黄后盛出备用。
3.锅中不用换油，加入葱、姜、大蒜末煮出香味，放入红萝卜丝、青红椒丝经炒至微软倒入醋、白糖、盐、少量水再次搅拌均匀。
4.将醋、糖混合液烧至气泡小且黏稠状态，将鱼块码放在酱汁上，加盖子中小火焖煮3分钟。
5.将鱼块翻面继续焖3分钟，关火撒上葱花即可取出食用。
喜欢吃糖醋鱼的朋友们，不妨一试这道美味的家常糖醋鱼哦~
