如果你喜欢吃芝士披萨、芝士汉堡和奶油芝士蛋糕，那你必须知道芝士的原料!
芝士的原料有哪些？
从大众到经典的Cheddar，芝士通常是由奶制品以及微生物发酵制成的。
基本上，所有的芝士都是由两个主要的成分组成:奶和酸奶。不同的芝士制造商使用不同类型的酸奶来制造芝士，使用不同的组合和比例来调整芝士的口感和外观。
哪些奶类产品可以制造芝士？
芝士可以用多种奶类产品制作，包括牛奶、羊奶、山羊奶、马奶和水牛奶。不同类型的奶制品会影响芝士的风味和质地，因此选用不同的奶类产品会带来不同的芝士口味。
酸奶的种类有哪些？
芝士中使用的酸奶种类也很多，包括普通酸牛奶、奶酪乳，以及球茎菌、乳杆菌、乳酸杆菌和变形杆菌等各种类型的微生物发酵。
通过使用不同类型的酸奶和不同的比例，加上其他的调味和处理，芝士制造商可以生产出许多不同风味和质地的芝士。
结语
希望了解了这些芝士的制作过程和原料后，你可以更好地欣赏每一口风味独特，香味四溢的美食。
