胡桃夹的做法

胡桃夹是一种传统的西式点心，口感香酥可口。下面我们来介绍一下胡桃夹的制作方法。

材料:

• 低筋面粉80克
• 奶油60克
• 糖粉30克
• 蛋黄1个
• 胡桃碎50克
• 盐适量

制法:

1. 将奶油和糖粉打至松发，加入蛋黄拌匀，筛入低筋面粉和盐，拌匀后加入胡桃碎搅拌均匀成面团;
2. 将面团擀成厚度约3mm的面片，用曲奇模具切出形状;
3. 摆放于烤盘上，在每个面饼上轻轻地用牙签扎上几个小孔，用以防止在烤制的过程中面饼膨胀变形;
4. 将烤盘放入已经预热的烤箱中，以170度的温度烤约15分钟至金黄（时间和温度根据烤箱不同而有所调整）；
5. 烤好后放凉，将每个面饼两个两个地夹上奶油，撒上少量糖粉即可。