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红烧梅菜扣肉的做法 最正宗的做法

来源:利菊论文网

梅菜扣肉是广东地方特色美食之一,制作精细且味美可口,别具特色。以下小编教你如何制作梅菜扣肉,最正宗的做法,让你尝遍各种餐厅的梅菜扣肉也不过过瘾。

红烧梅菜扣肉的做法 最正宗的做法

材料:

  • 猪五花肉500g
  • 梅菜150g
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 花雕酒适量
  • 冰糖50g
  • 清水适量
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量

制作步骤:

  1. 将五花肉用开水烫一下
  2. 取出后切成片或块形式
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香
  4. 加入五花肉煸炒至肉色变白
  5. 加入老抽、生抽、花雕酒、糖、清水,收至八成干
  6. 把处理好的梅菜放入烧煮约15分钟
  7. 梅菜上锅后一定要盖紧盖子
  8. 最后用中火闷20分钟即可,看到肉色微黄即可出锅。

以上就是最正宗的梅菜扣肉做法,大家快点自己动手尝试一下吧,制作过程其实也不难,关键是要有耐心,一步步来,用心的做,就会有美味的梅菜扣肉了

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