小鸡炖蘑菇是家庭常见的一道美食，其特点是味道鲜美，汤汁醇香，滋补健康，深受人们喜爱。
小鸡炖蘑菇这一道菜品，其食材主要包括鸡肉和蘑菇。鸡肉食用后有一定的美容和滋补作用，而蘑菇可以调节身体免疫，抗菌消炎，增加机体对疾病的抵抗力。
小鸡炖蘑菇的制作比较简单。首先，选择新鲜的鸡肉和蘑菇，把鸡肉切成小块，蘑菇洗净切段；然后，将水烧开，加入鸡肉，焯一下，再捞出备用；接着，放入少量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入鸡肉和蘑菇，煸炒均匀；最后倒入清水，加入适量盐、料酒、酱油等调料，用小火炖上半个小时，即可。
小鸡炖蘑菇不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值。既能补充身体所需的蛋白质、维生素和微量元素，还能增加食欲，促进消化，有利于身体健康。
