绿豆小米粥是一款简单易懂、闻起来香味诱人、看起来颗粒分明的粥品。绿豆和小米是中国传统养生食品，都有清热解毒、健脾养胃、美容养颜等功效。这款绿豆小米粥饱含绿豆和小米的所有营养，能起到滋补养生的作用。
材料：
- 绿豆，80克
- 小米，50克
- 冰糖，适量
- 水，适量
步骤：
- 将绿豆淘净，放在炒锅中翻炒至微黄，关火后浸泡半个小时，再用清水洗净沥水备用，此步可以去掉绿豆中的“豆腥味”。
- 把小米用清水浸泡半小时。
- 将绿豆倒入锅中，加水（绿豆与水的比例为1：3）煮沸，然后改成中小火煮烂。
- 煮烂后加入用清水冲洗干净的小米，搅拌均匀。
- 重开炉火，将冰糖放入锅中，不停搅拌，直到糖溶化后关火盖上盖子焖一会儿即可。
绿豆小米粥营养，口感好，是健康美味的早餐食品。不仅有健身养生的效果，更能起到抗衰老的作用。大家可以试着在家新做一份绿豆小米粥，保持口感清香，需要注意的是，绿豆数量适中，最好不要过多，否则会影响口感。
