虾仁无论是用来煮汤还是放在菜肴中，都能为菜肴添上美味的一笔，尤其是虾仁在烹调技巧上有着诸多玄妙所在。下面一起来分享几道虾仁的料理技巧，让你吃到口感极佳的虾仁菜肴。
葱姜爆虾仁
葱、姜切丝后热油爆香，加入虾仁煸炒，并加入料酒、酱油、盐、糖等调味料，中小火煮至虾仁呈现出红色。这道菜以其口感鲜美，香辣可口而广受好评。
孜然虾仁
将虾仁洗净，加入孜然粉、盐、橄榄油，搅拌均匀。再加入适量水淀粉，煸炒至虾仁变色，淋上少量醋即可上桌，这是一道简单易学却又美味可口的虾仁菜肴。
醋溜大虾仁
将生虾仁剥去壳后，加入盐，生抽腌制约10分钟，然后加入淀粉，翻炒均匀。热锅凉油，放入虾仁煸炒，平底锅里加入适量白醋、白糖、料酒、酱油煮沸后，加入适量水淀粉调均即可成功上桌。
