中央厨房（Central Kitchen）是指为餐饮企业提供加工、制作、分装等工艺性操作的生产基地。一般由厨师、面点师、烤鸭师等专门的职工进行食品加工和制作。
中央厨房已经成为了现代社会中重要的产业链。在不断变化的健康餐饮市场中，越来越多的消费者开始对中央厨房的纯净、安全食品有了更高的追求。
中央厨房主要为如全聚德、呷哺呷哺等知名品牌提供全国性的食品配送服务，可以将各地食材加工制作，然后送到门店，保证了食品的新鲜和一致性。除此之外，中央厨房还可以专门定制各类不同口味的食材，满足顾客的不同需求。
总而言之，中央厨房是现代餐饮业非常重要的一环，其安全、新鲜、定制化的食品加工服务不断推动着餐饮业的快速发展。
