家常一锅芹菜炒肉丝是很多人都喜欢的一道菜。芹菜中含有多种维生素和矿物质，具有补血、降血压、通便等多种功效，是非常适合冬季食用的绿色蔬菜。而炒肉丝则是一种非常简单易操作的家常菜，搭配上芹菜一起炒，味道更加美味可口。
材料：
- 猪肉150克
- 芹菜200克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉切成肉丝，加入盐、生抽、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟，备用。
- 芹菜洗净切小段，姜末切末备用。
- 锅中放入适量食用油，烧热后加入姜末爆香。
- 放入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒、老抽炒匀。
- 加入芹菜段翻炒至变色，加盐、糖调味翻炒均匀。
- 加入适量水，大火翻炒5分钟左右。
- 撒上少许葱花即可。
顺着筷子蘸着色香味俱佳的芹菜炒肉丝，每一口都带来鲜香的味道和美妙的口感，瞬间打消食欲，马上品尝起来吧！
