香喷喷的小笼包，美味可口

小笼包的由来

小笼包最早出现在南京才华聚集的六朝古都。个小面粉皮中包裹着香喷喷的肉馅和汤汁，入口即化，回味无穷，是“江南三绝”之一。

据传那可真是一项不小的工程，工匠们要将肉切成小粒，再加上高汤、米醋、盐、味精、酱油等一起炒制上色入味，最后放在鲜皮包起来，弄成一颗颗美味爆浆的小笼包。

如何品味小笼包？

• 小笼包皮要薄而坚韧，口感软滑，不粘牙。
• 馅料要肉质细嫩、多汁、新鲜化。
• 喝口小鲜汤，伴着小笼包的味道，一口一口地喝完，是一种享受。
• 可以蘸点酱油和姜丝，提鲜去腥，增添风味。