唯愿当歌对酒时，人生几何！
饮酒、赋诗，这是中国文人的传统雅事。中国历史上，无论是唐诗宋词，明清小说，还是近现代文学，饮酒作诗的情形都被反复歌颂。饮酒对于文人而言，不仅是为了消除疲劳或者寻找创作的灵感，同时更是一种文化的传承与发展。
在中国的文人历史上，诸如李白、陶渊明等等都以其文章和诗词流传下来。他们的创作、他们所使用饮酒的方式、以及他们所遵循的饮酒礼仪，都成为了中国文人饮酒文化的重要组成部分。因为饮酒被看作一种文化的符号和标志，更是贵族身分的象征，文人们在制作酒具时要很小心谨慎，细心体现自己的审美和文化追求。
而在现代餐饮业的发展中，酒吧这个概念早已深入人心。以唐人街为代表的中餐餐馆，选取了中国古代饮酒的风情来进行传承；此外，饮酒文化亦在烹饪中起到了十分重要的作用，和其他美食一样，成为了各大品牌十分推崇的文化载体。
