炸鲜奶是广东传统的美食之一,以鲜奶和糯米粉制作而成,口感香甜可口,细腻润泽,特别是经过炸制后,外皮酥脆,内里柔软,富有弹性,让人欲罢不能。下面就让我们一步步学习制作炸鲜奶的方法吧!
所需材料:
- 鲜奶250ml
- 糯米粉150g
- 白砂糖40g
- 清水150ml
- 油适量
制作步骤:
- 将糯米粉加入到容器中,用清水调匀成粉糊。
- 加入白砂糖并搅拌均匀,再倒入鲜奶,搅拌成糊状。
- 将泡制好的糯米糊倒入模具中,移至冰箱冷藏室,冷藏2-3小时让其凝结成型。
- 将凝结成型的鲜奶从模具中取出,切块备用。
- 热锅凉油,将鲜奶块裹上少量干淀粉,放入热油中,炸至表皮金黄即可。
- 起锅,撒上一些糖粉可。炸鲜奶就做好啦!
相信鲜奶爱好者们已经迫不及待地想品尝一下啦!趁热吃,口感更佳哦。