蒜苔又名大蒜苗，是大蒜的幼苗。蒜苔脆嫩爽口，营养丰富，常常被人们用来炒菜，非常美味，下面就来说一下蒜苔怎么炒才好吃。
1.蒜苔炒肉片
将肉片切成薄片，腌渍一段时间，然后放入锅中煸炒出油后捞出备用。蒜苔洗净，切段，爆香后加入腌制好的肉片，煸炒后加入盐、鸡精和适量的水，煮开后加淀粉。这样炒出来的蒜苔炒肉片鲜香可口，而且色泽也很好。
2.蒜苔炒蛋
将鸡蛋打散备用，蒜苔洗净切段，并煸炒出香味。然后将鸡蛋液倒入锅中煸炒，最后加入少许盐和香油即可。
3.蒜苔炒豆腐
先将豆腐切成小块，放入开水中焯烫后备用。蒜苔洗净切段，并煸炒出香味，加入焯烫好的豆腐块，再加盐、鸡精和适量的水。最后加一些调料就可以了。这样炒出来的蒜苔炒豆腐口感非常好，而且香味十足。
